Actua

Wedstrijd GOUDEN MES

Vandaag, maandag 1 oktober, vindt het ‘Gouden Mes’ plaats tussen 13 u en 16 uur in hall 4. Deze wedstrijd voor leerlingen van het 2de en 3de jaar leertijd slager-spekslager uit de middenstandsopleiding wordt onder de auspiciën van Syntra Vlaanderen […]

Actua

Demo’s door slagers & chefs

Bekijk de demo’s op: zondag – maandag – dinsdag – woensdag ZONDAG 30 SEPTEMBER 14.00-15.00 FRANKY & MICHAEL VANDERHAEGHE – HOSTELLERIE SAINT NICOLAS **Creativiteit met Glorius en Hostellerie St Nicolas**I.s.m. Glorius   15.30-16.30 LUC DE LAET & FRANK HERMES – THE BUTCHERS’ STORE & THE BUTCHERS’ DININGDoor […]

Actua

Ontdek de vele innovaties op Meat Expo

We ontdekten een 3D-printer, multi-functionele mini-pittabroodjes, een compacte slijpmachine (Tormek), een eerste temperatuur controlerend inductie kooksysteem (Control Freak), een Quick Link die snel en veilig toestellen gekoppeld aan watertoevoer laat verplaatsen, een uniek afhaalsysteem voor online bestellingen (Versbox- Meattime), Italiaanse […]

Actua

Tweede boek Dierendonck

Na The Butcher’s Book drie jaar geleden stelde beenhouwer Hendrik Dierendonck uit Sint-Idesbald zijn tweede boek ‘Carcasse’ voor. Daarin bundelde hij zijn visie over het ambacht aangevuld met recepten van zijn restaurant ‘Carcasse’ dat met één ster in de Michelingids […]

Actua

Veel slagers gezocht

tijdens de jobdagen van Meat&More uit Aalter, de koepel boven de keten Buurtslagers, stonden 150 jobs in de aanbieding. Meat&More groeit, zowel in de hoofdzetel in Aalter als in de filialen in heel Vlaanderen. Daarom werd gezocht naar 150 nieuwe […]