Op 26 juni werden de winnaars van de Mooiste Kaastoog 2019 gelauwerd. Het betreft buurtsuper Spar Lichtaart, kaasspeciaalzaken Grappe de Raisins in Knokke-Heist, Hilde Kaasboetiek in Deinze en Le Herve du Vieux Moulin uit Herve. De wedstrijd is een onderdeel […]
Pluimveeslachterij Lammens uit Torhout is maandag failliet verklaard. Dat bevestigt curator Serge Carton aan persagentschap Belga. Daardoor verliezen 165 mensen hun baan. Verscheidene geïnteresseerde partijen bekijken een overname, aldus de curator. Eind december diende het slachthuis drie weken de deuren […]
De Europese Unie en de Verenigde Staten hebben een oud geschil over de import van hormonenvrij rundvlees geregeld. De deal moet helpen om de bredere handelsgesprekken met Washington in de goede richting te duwen. Het totale volume aan ingevoerd rundvlees […]
De overdekte biomarkt The Barn zet zijn expansie verder. Na winkels in Etterbeek en Sint-Gillis, opent de keten nu ook een winkel in Elsene én in Antwerpen. Daarmee zet het zijn eerste stappen op de Vlaamse markt. Nadat The Barn […]
De zomer en het aperitiefseizoen staan voor de deur. Maak van het aperitief een onvergetelijk moment met de ‘Marcassou À l’Ancienne’. Deze nieuwe droge worst maakt z’n intrede in het gamma van Marcassou en verwent de smaakpapillen want… rijpt langer, […]
In 2015 verbood Europa de import van paardenvlees uit Mexico. Paardenvlees komt nu uit Argentinië, Uruguay en Canada. De Belgische vleesindustrie neemt het dierenwelzijn van de slachtpaarden daar ernstig en laat experten van KU Leuven bedrijfsbezoeken uitvoeren bij verzamelplaatsen en […]
Qualibeef (ex-Veviba) en haar zusterbedrijf Abattoir et Marché de Bastogne hebben voor de Ondernemingsrechtbank van Luik geen verlenging van hun gerechtelijke bescherming gekregen, kondigen onze collega’s van TV Lux aan. Er is nog een stap verder gezet in de richting […]
Kalfsvlees is een echt paradepaardje van ons gastronomisch erfgoed en de recepten op basis van kalfsvlees zijn onlosmakelijk verbonden met de Europese culinaire cultuur: blanquette, escalope milanese, kalf marengo, … Om het belang en de uitzonderlijke eigenschappen te benadrukken, heeft […]
Qua economisch rendement zijn Vlaamse varkens top, onder andere door het hoge percentage verkoopbaar vlees aan een karkas. Aan de smaak van ons varkensvlees wordt samen met ILVO gewerkt, zo verklaarde Chris Dhondt van de Vlaamse Piétrain Fokkerij (VPF) tijdens […]
Er ligt een Europees wetsvoorstel op tafel ter bescherming van vleesproducten zodat vegetarische producten NIET naar vlees genoemd kunnen worden. Volgens de Landsbond der Beenhouwers mag de verwijzing naar een vorm wel, (b.v. rollade) maar een verwijzing naar een spierstuk […]
Copyright © 2019 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes