Selon une étude de l’Apaq-w, le Blanc-Bleu Belge est la viande préférée des Belges malgré certaines critiques selon lesquelles elle manquerait de goût. Les consommateurs ont parfois préféré d’autres races en raison de cette perception. Cependant, un expert, Didier Pétry, […]
Un groupe de 150 éleveurs de bovins en Wallonie a créé une coopérative appelée “En Direct de Mon Élevage”. Ils ont décidé de raccourcir la chaîne d’approvisionnement en éliminant les intermédiaires tels que les marchands de bétail, les centres d’engraissement […]
La filière bovine française est confrontée à un risque de pénurie, le nombre d’exploitations bovines dans le pays étant en baisse. Selon les représentants de la filière viande, certains prix de la viande bovine ont augmenté d’au moins 40% en […]
La France fait face à une pénurie de bœuf, avec une diminution de 11 % du cheptel en six ans, soit une perte de 837 000 vaches allaitantes et laitières. Cette tendance est liée à plusieurs facteurs, notamment le manque […]
La Direction de l’analyse économique agricole (SPW Agriculture, Ressources naturelles et Environnement) vient de dévoiler les chiffres clés de l’agriculture wallonne pour l’année 2021. Ces derniers démontrent une certainement stabilité au niveau de l’étendue du secteur en Wallonie (nombre d’exploitations […]
La Belgian Feed Association (BFA), en collaboration avec l’Institut Flamand de Recherche pour l’Agriculture, la Pêche et Alimentation (ILVO), annonce les résultats d’une étude sur l’efficacité des protéines comestibles du bétail belge. L’étude de l’ILVO établit pour la première fois […]
Sur l’ensemble de l’année 2021, 1.845.000 tonnes de viande sont sorties des abattoirs belges, ce qui représente une augmentation de 3% par rapport à 2017. Une évolution qui diffère toutefois selon les races, les bovins enregistrant une baisse de 12% […]
Tout est parti d’un constat, avec son lot de questions : Pourquoi, au menu des restaurants, la plupart des viandes proposés sont produites en-dehors de nos frontières ? Pourquoi n’y voit-on que trop rarement apparaitre avec fierté les lettres « […]
Au total, 855.000 tonnes de viande porcine et 166.000 de bœuf ont été exportées l’an dernier, selon les chiffres transmis par la Fédération belge de la viande (Febev). Des quantités similaires aux dernières années pour le porc mais en légère […]
Cela fait plus d’un siècle que le site des abattoirs d’Anderlecht est connu pour son florissant commerce de bétail et de viande. Mais ce site se caractérise également par un autre phénomène : les marchés publics qui attirent chaque semaine […]
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