Meat Expo 2023 est le salon professionnel de la communauté des bouchers belges, axé sur l’innovation dans l’artisanat et l’entrepreneuriat. L’événement vise à fournir des informations et des idées aux bouchers et à leurs collaborateurs pour qu’ils puissent continuer à […]
Sirha Lyon 2023: un focus sur le rendez-vous professionnel des métiers de bouche, de la restauration et de l’agroalimentaire, mais aussi un focus sur les Sirha Innovation Awards 2023. Découvrez les laureats ! Les Sirha Innovation Awards récompensent les **meilleurs […]
Meat Expo se déroulera du dimanche 24 au mercredi 27 septembre 2023. Kortrijk Xpo accueillera simultanément le salon de la boulangerie Broodway et le salon d’aliments de première qualité Taste of Tavola. Au total, ces salons représentent pas moins de +/- […]
Que veulent les consommateurs conscients d’aujourd’hui dans leur assiette ? Voilà une question clairement intéressante, mais à laquelle il n’est pas si facile de répondre. L’alimentation végétarienne, végane, locale, bio, ou encore le clean label, la prise en compte des allergènes… […]
L’IFFA 2022 est toujours aussi populaire dans l’univers industriel. Les chiffres quant au nombre d’entreprises exposantes et quant à la quantité d’espace se maintiennent par rapport à l’événement de 2019 . Grâce à un concept de sécurité et d’hygiène éprouvé, […]
En 2022, 260 millions de tonnes de viande fraîche seront vendues dans le monde. C’est ce qu’illustre Beatrix Fraese de la VDMA, lors de la présentation de l’IFFA, le plus grand salon de l’industrie de la viande. Selon la VDMA, […]
Une boucherie charcuterie artisanale performante est tout à la fois synonyme de tradition et d’esprit du temps. La meilleure recette est un mélange de compétence claire en matière de viande et de charcuterie, des connaissances technologiques et de nouvelles idées. […]
Le célèbre salon de l’alimentation SIAL Paris a fermé ses portes la semaine dernière. Et comme d’habitude, les fameux prix de l’innovation ont été remis. La Grèce, l’Italie et l’Amérique ont eu la chance de monter sur le podium cette […]
Nouveau hall d’exposition, conception optimisée du Parc des Expositions, superficie d’exposition agrandie et tous les leaders du marché à bord: l’IFFA 2019 s’annonce bien. Manifestant un fort engagement en faveur de son salon phare mondial, la branche se présentera sur […]
Le dimanche, 30 septembre 2018 eurent lieu à Kortrijk Expo les concours professionnels Eurobeef, le Concours d’Excellence professionnelle pour les bouchers et le Junior Cup, à l’occasion de la 16ième édition du Salon professionnel Meat Expo. Hier soir se déroula, […]
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