Food & Meat, het vakblad voor de Belgische vleessector, slagers, traiteurs en delicatessewinkels
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The barn ouvre un second marche bio, à Saint-Gilles pour soutenir

28 janvier 2019 m.witdouck 0

Durablement les agriculeurs locaux Les jeunes entrepreneurs à l’origine de l’ouverture de The Barn à Etterbeek, un marché bio qui emploie aujourd’hui pas moins de 25 équivalents temps plein, ouvriront, dès le 22 février prochain, un deuxième marché couvert, à […]

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Maladie de Newcastle: les exportations de volailles pourront reprendre vers tous les pays

11 janvier 2019 m.witdouck 0

La Belgique bénéficie à nouveau du statut “indemne de la maladie de Newcastle” de l’Organisation mondiale de la Santé animale (OIE). Les exportations de volailles vers les pays qui avaient imposé un embargo ou des restrictions peuvent reprendre, annonce jeudi […]

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Checklists d’inspection sur le site Internet de l’AFSCA

10 janvier 2019 m.witdouck 0

Pour effectuer ses contrôles, l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire utilise des listes de contrôle. Il s’agit de listes de vérifications que l’inspecteur de l’AFSCA examine lors d’une inspection. Les listes de contrôle garantissent que les audits […]

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Trois syndicats agricoles réclament plus de transparence dans la filière agroalimentaire

3 janvier 2019 m.witdouck 0

Plusieurs dizaines de membres de la Fédération wallonne de l’agriculture (FWA), de l’Union des agricultrices wallonnes (UWA) et de la Fédération des jeunes agriculteurs (FJA) se sont rassemblés mercredi 12 décembre devant le Parlement de Wallonie à Namur pour rencontrer […]

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De nombreux plats préparés à la viande… ne contiennent que peu de viande

29 novembre 2018 m.witdouck 0

Les plats préparés, s’ils sont pratiques, ne représentent pas la qualité rêvée d’un point de vue nutritionnel. On le savait,mais ce que l’on sait peut-être moins, c’est que le plat soi-disant à base de viande n’en contient en fait que […]

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La viande : un peu, passionnément, pas du tout

23 octobre 2018 m.witdouck 0

En Belgique, le marché de la viande représente 6 milliards d’euros de chiffres d’affaires sur les 52 611 milliards brassés par l’industrie alimentaire. Chaque année, les Belges ingurgitent moins de viande : entre 2005 et 2016, la consommation nationale est passée […]

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