Food & Meat, het vakblad voor de Belgische vleessector, slagers, traiteurs en delicatessewinkels
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Bouchers

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Après avoir fait les marchés, Jean Zianne ouvre sa boucherie

22 novembre 2022 m.witdouck 0

La boucherie « Chez Jean » vient d’ouvrir ses portes à Meaurain (Honnelles). Jean Zianne s’est installé dans l’ancien salon du hameau, là où la fanfare donnait ses concerts annuels… il y a quelques décennies ! Premier constat, à la grande surprise de […]

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Second souffle pour la boucherie Baugnet

21 novembre 2022 m.witdouck 0

Bonne nouvelle pour la boucherie Baugnet de Braives! Bien qu’elle ait annoncé sa fermeture pour le 26 novembre, un couple d’Avennes en rependra finalement la direction. I Il y a tout juste un mois, la boucherie Baugnet informait sa clientèle qu’elle […]

Actua

La boucherie Amarelles 24/h24 et 7J/7 !

30 mars 2022 m.witdouck 0

La boucherie Amarelles, à Montzen, a décidé d’offrir un nouveau service à ses clients. Voici quelques jours, elle a installé un distributeur de viande, accessible 24 heures sur 24 et ce, même lorsque le commerce est fermé. Les distributeurs automatiques […]

Bouchers

A Rekkem, la boucherie Nicolas installe un distributeur automatique de charcuterie, de fromage et de repas

23 février 2022 m.witdouck 0

Trouver une boîte de conserve, un plat préparé dans un distributeur automatique ? Depuis la mi-février, à la Boucherie Nicolas de Rekkem, cela est désormais possible. Il s’agit d’un complément à sa boutique, qui reste sa principale priorité.

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Thomas De Ceuster à Hemiksem ferme définitivement ses portes

23 février 2022 m.witdouck 0

Après un an et demi, la boucherie Thomas De Ceuster de la Gemeenteplaats à Hemiksem ferme définitivement ses portes. “C’est hélas ici que se termine mon rêve.  La réalité économique m’oblige à fermer la boutique”, dit le boucher, la mort […]

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Le boucher-traiteur Mathieu de Gerpinnes a remporté la médaille d’or avec son boudin noir poire-caramel

26 novembre 2021 m.witdouck 0

Le commerce gerpinnois a remporté le 1er prix avec son boudin noir poire-caramel, et le bronze avec son pâté en croûte au foie gras.

Bouchers

Boucher Rudy Vincent de Fontaine-l’Evêque est décédé

18 novembre 2021 m.witdouck 0

Rudy Vincent, un boucher installé depuis plus de 25 ans à Fontaine-l’Evêque, a perdu la vie, à l’issue d’une plongée qu’il rêvait de faire en Méditerranée. Rudy n’avait que 52 ans, nous apprend l’une de ses deux filles. « Il […]

Actua

Une nouvelle boucherie à Oleye pour Gary Schoenaerts

14 novembre 2021 m.witdouck 0

Le samedi 13 novembre, Gary Schoenaers a ouvert la Charcuterie Mosane (Maison Penaers) à Oleye (Waremme) après avoir perdu son commerce à Chênée lors des inondations. Un nouveau départ pour lui, qui permet le retour d’une boucherie dans le village. […]

Bouchers

Du circuit court à la boucherie Victor Renard à Saint-Sauveur

18 juin 2021 m.witdouck 0

La boucherie Renard a ouvert voici deux mois au cœur du village de Saint-Sauveur, dans l’entité de Frasnes-Lez-Anvaing. Victor Renard a décidé de se mettre à son compte pour proposer de la viande locale, produite dans la région. Il mise […]

Bouchers

Trop souvent du sulfite dans la viande à Bruxelles, selon Brulabo

1 juin 2021 m.witdouck 0

Des analyses menées tout au long de l’année 2020 par le laboratoire intercommunal Brulabo dans les magasins et l’horeca, il ressort que la qualité des denrées contrôlées va plutôt en s’améliorant. Mais certaines denrées restent à surveiller, en particulier la […]

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