Een studie van de UCLouvain in opdracht van Greenpeace toont aan dat het mogelijk is om op een duurzame manier minder vlees te produceren en toch te voorzien in de voedingsbehoeften van de Belgische bevolking. Volgens Greenpeace moet de veehouderij […]
“Greenpeace moet de boeren en de veehouderij niet in de vuilnisbak gooien!”. Zo reageert federaal minister voor Landbouw Denis Ducarme op een door Greenpeace voorgesteld toekomstscenario voor de veesector. Uit een studie van UCLouvain, besteld door de natuur- en milieuorganisatie, […]
Moving Mountains®, het Britse bedrijf dat plantaardige burgers maakt, heeft zijn krachten gebundeld met Jan Zandbergen, een van de grootste vleesbedrijven in Europa. Samen maken zij het handelsmerk van Moving Mountains, de ‘bloody’ burger, zonder vlees, beschikbaar in Europa. Jan […]
Slagers winnen langzaamaan terrein ten opzichte van de kiloknallers. In het Groene Hart weten slagers die zelf slachten als geen ander hoe belangrijk het verhaal achter de koe is. Het eten van vlees staat onder druk en we moeten wennen […]
Achter de wereldwijde campagne tegen vleesconsumptie die de EAT-Lancet Commission deze week lanceert, gaan ook financiële belangen schuil, zegt voedingsbiotechnoloog Frédéric Leroy van de VUB. ‘Vlees eten blijkt opnieuw slecht voor het milieu.’ ‘Nee zeggen tegen vlees kan miljoenen levens […]
Voor de tweede keer op rij rijft Meat&More een nominatie binnen voor de Talent Mobility Award. Dit keer wordt het retailconcept Bon’Ap geloofd om de inspanningen die het levert voor zijn medewerkers. Op 19 februari stelt de titelvoerende delegatie haar […]
Hedwig Uyttersprot, de bekende beenhouwer uit de Opperstraat in lIedkerke, maakte speciaal voor kerst en nieuwjaar een nieuw soort pensen. Zowel de witte als de zwarte pensen bevatten de Hofmann Trip’l, het bier van de Kasuta Craft Brewers uit de […]
Slager Lawrence Pyck (26) staat niet langer in de slagerij, maar bakt sinds vorige maand frietjes. Samen met zijn vriendin Celine Vandemeulebroucke runt hij frituur ’t Ezelke in het centrum van Kuurne. En uiteraard maakt hij zijn stoofvlees en vol-au-vent […]
In Landen is de nieuwe gemeenteraad geïnstalleerd. Gino Debroux (L’anders) zal de Pepijnstad de komende zes jaar mogen leiden. Hij nam die taak ook de eerste drie jaar van de vorige beleidsperiode op zich. “Ik kijk ernaar uit om terug […]
De retailwereld verandert in sneltempo. J.W. Thompson en Food Media verzamelden de 100 belangrijkste trends (uit alle sectoren) voor 2019, waarvan 10 voor de retail. Wij geven u een overzicht…
Copyright © 2019 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes