“Trois grandes perspectives nous semblent intéressantes à étudier et à appliquer pour contrer la hausse des prix”, déclare l’Apaq-W. Ces recommandations ont été formulées dans les récents premiers travaux de l’Observatoire de la consommation alimentaire de l’Agence wallonne pour la […]
Globalement, la moitié des francophones disent être très inquiets face à l’augmentation des coûts. Cette inquiétude se traduit par la volonté – ou la nécessité – de faire des économies dans différents domaines : à commencer par les voyages (61 […]
On est le 11 janvier 2022 en France et la polémique du jour porte sur la gastronomie française. Du moins, celle vue par Fabien Roussel pour qui ” un bon vin, une bonne viande, un bon fromage : c’est la […]
Une étude à long terme menée par la VUB (Vlaamse Universiteit Brussel) montre que les Flamands délaissent de plus en plus la viande et le poisson afin de préserver leur santé et le climat. Une étude menée durant dix ans […]
Le Foie Gras est une affaire de traditions, transmises de génération en génération. Gardiens d’un savoir-faire ancestral (4 000 ans d’existence), les éleveurs ont à cœur de le transmettre avec passion et exercent leur métier avec fierté. S’agissant d’un produit […]
38 % des Belges affirment qu’ils commandent plus souvent des plats à emporter depuis le début de la pandémie (chez les jeunes, ce taux monte même à plus de 45 %) et 60 % optent pour des cuisines non traditionnelles […]
Le samedi 13 novembre, Gary Schoenaers a ouvert la Charcuterie Mosane (Maison Penaers) à Oleye (Waremme) après avoir perdu son commerce à Chênée lors des inondations. Un nouveau départ pour lui, qui permet le retour d’une boucherie dans le village. […]
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