De supermarktketen Colruyt heeft de eerste ‘Ik ben meer dan mijn kassaticket’-award in de wacht gesleept. Met die prijs wordt een supermarkt bekroond die duurzame voeding bij een breed publiek weet te brengen. Colruyt krijgt de prijs voor het initiatief […]
Nu het kouder wordt in Oost-Europa vrezen pluimveehouders dat meer wilde vogels onze contreien komen opzoeken. Op die manier kan het vogelgriepvirus, dat begin dit jaar opdook in enkele Oost-Europese landen, tot bij ons geraken. Eerder deze week werden de […]
Moving Mountains, bekend van plantaardige burgers en hot dogs, is continu bezig met de ontwikkeling van verschillende alternatieve vleesproducten. Na recentelijk een sausage te hebben gelanceerd, is nu ook de No-Pork Burger beschikbaar. Waar de standaard burger van Moving Mountains […]
4 vragen en antwoorden “Voor Wallonië is het neen.” Waals minister-president Elio Di Rupo (PS) is heel duidelijk: Wallonië zal niet instemmen met het handelsakkoord van Europa met de Zuid-Amerikaanse Mercosur-landen, tenminste in zijn huidige vorm. Een nieuw hoofdstuk, drie […]
Wat zit er in het deeg van de fricandelle? Het mysterie is eindelijk opgelost. Sommige mensen zeggen dat het beter is om het niet te weten. Wat als het een legende is? Een leidinggevende bij Beckers Frozen Foods heeft het […]
Bij de Keurslagerij De Burggrave-Van Moer kent het personeel bijna alle klanten bij hun voornaam. Dit is een van de redenen waarom het bedrijf is uitgeroepen tot de vriendelijkste slagerij van België. Filip De Burggrave vertelde in het interview met […]
Het levensmiddelenconcern Ter Beke sluit zijn Nederlandse fabriek die met listeria was besmet, wat waarschijnlijk de dood van drie mensen tot gevolg had. De Nederlandse fabriek van de fabrikant Ter Beke in Aalsmeer blijft permanent gesloten. Het terrein werd in […]
Vlees vraagt in deze tijd om ‘goede’ aandacht. Wie kan dat op een betere manier realiseren dan een vakman zoals Peter Van de Weyer? Een slager die voor zijn stiel leeft? Een ambachtsman die kan bogen op een lange traditie, […]
Title of the PhD thesis: Mapping bacterial communities and volatiles associated with meat, meat products, and their alternatives in the Belgian retail Op vrijdag 14 februari 2020 om 17.00 uur vindt de openbare verdediging plaats van het proefschrift van ing. […]
De vleesconsumptie in België is tussen 2010 en 2018 gedaald met 7,2 kilo per hoofd van de bevolking. Waar in 2010 het vleesverbruik, volgens Statbel – het Belgische bureau voor de Statistiek-, 82, 4 kg bedroeg, is dit in 2018 […]
Copyright © 2020 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes