Avec la Fricarolo, Michaël et Jérémy, respectivement boucher à Bouffioulx et frituriste à Châtelet, réinventent la fricadelle pour en faire une version “saine, sans additif, un délice”. Ils sont tous deux passionnés par les circuits courts et utilisent des produits […]
La boucherie Laurent Juprelle à Olne a fermé ses portes après 7 ans d’activité en raison de l’impact du Covid, des inondations et de l’inflation sur son activité. Les propriétaires, Sandrine et Laurent, n’étaient plus en mesure de faire face […]
Une équipe de scientifiques australiens ont créé et présenté une énorme boulette de viande de mammouth cultivée en laboratoire à partir de l’ADN d’un mammouth laineux. C’est au Musée des sciences de Nemo, aux Pays-Bas, que la start-up Vow, première […]
Une proposition de compromis de l’Open Vld a fini par débloquer le dossier. Les agriculteurs pourront compter sur un cadre d’octroi de permis plus souple à partir de 2025. Après des négociations difficiles, les trois partis de la majorité flamande […]
Le 4 mars 2023, l’organisation de défense des animaux Bite Back a organisé une nouvelle manifestation silencieuse devant l’abattoir Sus Campiniae à Oevel (Westerlo). Plusieurs dizaines de membres ont participé à l’action, ciblant l’industrie porcine en général et l’abattoir Sus […]
Il y a de fortes chances que vous ayez déjà entendu parler de la dernière tendance alimentaire : le régime carnivore. Aussi appelé régime du lion ou régime à base de viande, le régime se concentre principalement sur la viande. […]
Une nouvelle acquisition dans la division des viandes fines : Group of Butchers du Pays-Bas rachète le producteur belge de marques de distributeur De Keyser. Ter Beke obtient ainsi un concurrent à craindre. La société Group of Butchers, basée à […]
La Direction de l’analyse économique agricole (SPW Agriculture, Ressources naturelles et Environnement) vient de dévoiler les chiffres clés de l’agriculture wallonne pour l’année 2021. Ces derniers démontrent une certainement stabilité au niveau de l’étendue du secteur en Wallonie (nombre d’exploitations […]
Meat Expo se déroulera du dimanche 24 au mercredi 27 septembre 2023. Kortrijk Xpo accueillera simultanément le salon de la boulangerie Broodway et le salon d’aliments de première qualité Taste of Tavola. Au total, ces salons représentent pas moins de +/- […]
Bonne nouvelle pour la boucherie Baugnet de Braives! Bien qu’elle ait annoncé sa fermeture pour le 26 novembre, un couple d’Avennes en rependra finalement la direction. I Il y a tout juste un mois, la boucherie Baugnet informait sa clientèle qu’elle […]
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