Kerst in coronatijd vraagt meer van de slagers en hun team. Voorbereiding en communicatie zijn, nog meer nodig dan voorgaande jaren. Het spreiden van de drukte en zorgen voor vlotte afhaalmomenten zijn belangrijk. Hoe pak je dit best aan? De […]
Een team van onderzoekers van de Universiteit van Oxford en Bristol in het Verenigd Koninkrijk onderzochten volgden een aantal mensen over een periode van 10 jaar. De conclusie was dat veganisten ontvangelijker waren voor botbreuken. In de studie werd ook […]
Carcasse van slager Hendrik Dierendonck is het eerste Belgische restaurant dat op de lijst van beste vleesrestaurants ter wereld staat. Carcasse staat op de 44ste plaats. “Twaalf steakambassadeurs hebben in 2019 700 restaurants over de hele wereld bezocht. Ze letten […]
Op 20 november heeft de Europese commissie zijn goedkeuring gegeven om alle beperkingsgebieden “Afrikaanse varkenspest” (AVP) in België op te heffen. Dit betekent dat we op Europees niveau terug de vrije status herwinnen en dat België voortaan niet meer op […]
De coronapandemie doet dit jaar compleet anders verlopen dan normaal. Gezellig samenkomen en geïnformeerd worden zit er niet in. Het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV) en De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België hebben […]
Als je feest zegt, denk je onmiddellijk aan lekker eten. In deze coronatijden misschien wel meer dan ooit. De Vlamingen koken nog meer thuis dan anders. Daarom heeft VLAM samengewerkt met njam! en de bekende chef Bart Desmidt. Vanaf 30 […]
Midden in de coronatijden is het respect voor de ambachtsman – die met vakkennis, oog voor de tijd, voor de gezondheid van de consument en duurzaam bijzondere producten maakt – wezenlijk gegroeid onder de Vlaamse bevolking. En dat geldt zeker […]
Toen de organisatie eind juni 2020 besliste om INTRAFOOD uit te stellen naar februari 2021, had niemand kunnen vermoeden dat het coronavirus ons ook nu nog de organisatie parten zou spelen. Veel exposanten gaven de laatste weken echter aan dat […]
Met een tienpuntenplan wil pluimveehouders het antibioticagebruik in hun sector verder aanpakken. Dat heeft het Verbond voor Pluimvee, Eieren en Konijnen (VEPEK) bekendgemaakt. “De sector heeft de afgelopen jaren mooie resultaten kunnen voorleggen op vlak van antibioticareductie, maar we zien […]
De onderzoekers van de universiteit van Reading (VK) peilden naar de gevoelens van consumenten ten aanzien van “hybride vleesproducten”. Ze concludeerden dat de mensen dit hybride vlees pas echt zullen willen aankopen als ze de toegevoegde plantaardige voedingsmiddelen zoals uien […]
Copyright © 2020 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes