Informée par les Pays-Bas via le système RASFF (Rapid Alert for Food and Feed) et la notification obligatoire que de la viande fraîche utilisée comme matière première était potentiellement porteuse de la bactérie Salmonella goldcoast, l’Afsca a ordonné aux entreprises […]
Le renforcement des contrôles dans le secteur de la viande depuis le mois d’avril, après le scandale Veviba, a permis d’améliorer la conformité des abattoirs, des centres frigorifiques et des ateliers de découpe, rapporte La Dernière Heure mercredi, le 28 […]
Rencontre avec Alexis Descampe, l’un des CEO de l’enseigne Färm. Il y a un mois, l’enseigne Färm a ouvert son septième magasin, à Schaerbeek près du carrefour Meiser. La nouveauté ? Une boulangerie et un boucher, présent deux jours par […]
Les plus petits commerçants ont désormais accès à un service leur permettant d’entrer en concurrence avec les plus grands déjà présents sur internet. Digicommerce a en effet lancé une application, Rapidle, leur permettant de créer une boutique en ligne personnalisée. […]
Selon les analyses ADN que l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire a effectuées sur la viande bovine ces trois dernières années, 8% « n’étaient pas conformes », a indiqué l’Afsca. Une partie de la viande de bœuf affichant le […]
Cinq ans de success story pour le concept de Valérie Lepla qui propose toute la journée des pistolets gourmands qui affolent les papilles. On aime vraiment bien Pistolet Original, ce concept lancé par une passionnée de food, de bons produits […]
La direction de Mestdagh et les syndicats ont signé ce vendredi les conventions collectives qui consacrent une nouvelle organisation de travail qui sera mise en place à partir du début 2019 et met un terme à plusieurs mois de procédure […]
Le jury du concours BoudinWall a tranché dans 185 boudins: qualité, typicité et originalité récompensent nos artisans bouchers. Imaginez un défilé de 185 boudins, toutes catégories confondues. Du blanc, du noir, du boudin de fantaisie, du boudin aux légumes, du […]
Bonne nouvelle : il n’y a pas de pénurie de viande de sanglier en boucherie, ni de méfiance des consommateurs malgré la peste porcine africaine, selon la Fédération nationale des bouchers. Par contre, certains éleveurs de porcs et exportateurs de […]
Pour la seconde fois, c’est lors d’une soirée de remise de prix au Libramont Exhibition & Congress que les produits de terroir de 8 catégories ont été primées. Cette cérémonie, qui s’est tenue le 22 novembre, était animée par le trio d’ambassadeurs des produits […]
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