À Hof Van Cleve fut décernée la couronne de cristal des Bouchers de qualité pour le meilleur Waterzooi du pays. Après une présélection, trois lauréats ont pu présenter leur plat au jury professionnel le 22 octobre. Le jury, présidé par […]

Le ministre wallon de l’Agriculture Willy Borsus (MR) et les associations de chasseurs wallons sont parvenus à un accord visant à réduire sensiblement la population de sangliers dans la région. Le ministre l’a annoncé à l’issue d’une réunion avec l’Agence […]

Le mercredi 16 octobre fut un moment clé pour le Belgian Pork Group (BPG). C’est à ce moment qu’eût lieu la quatrième édition de la Belgian Pork Academy à la Maison de la Nutrition à Roulers. Un moment où  fut […]

L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) doit verser à l’organisation de défense des droits des animaux GAIA un montant total de 8.900 euros en dommages et intérêts et frais de justice, une décision du Conseil d’État […]

C’est un fait, les Belges mangent de moins en moins de viande. Une étude montre que 30% d’entre eux mangent végétarien chaque semaine et ce, depuis seulement un an1. Les bouchers traversent une période agitée. Pourtant, cette tendance peut s’avérer […]

Quatorze autres usines de viande irlandaises ont été autorisées à exporter du bœuf vers le marché chinois en pleine croissance, a confirmé le ministre de l’Agriculture Michael Creed. L’Irlande a accédé au marché chinois de la viande bovine l’année dernière […]

Angélique Minne a 26 ans. Elle était adolescente quand son oncle Daniel a mis fin à ses jours pendant la période de la crise du lait. “C’était suite aux charges administratives, le stress, toujours en faire plus. Mais à un […]

« Sainbiooz » est le nom donné à une marque d’éleveurs bio. « C’est la première initiative en Belgique où des éleveurs contrôlent tout de A à Z ». Leur objectif : augmenter l’offre de viande bio et la rendre […]

L’abattage rituel était déjà interdite dans les Flandres depuis le 1er janvier 2019 ; les responsables religieux juifs comme musulmans ont réagi vigoureusement face à cette législation L’abattage rituel (l’abattage des animaux sans étourdissement préalable) est désormais interdit en Wallonie, […]