Alleen met een goede voedingsbodem, kan iets groeien. Dat is het motto van Marnix Boes, voorzitter van vzw De Kromme Boom. Deze woorden zijn niet alleen toepasbaar op planten, maar ook op mensen. Met een biologische, duurzame oesterzwamkwekerij als maatwerkbedrijf, […]
Karolien Maes (42), lid van de zevende generatie slagers uit de familie Maes, heeft haar levenslange droom om haar eigen slagerij te runnen verwezenlijkt na de overname van de zaak van haar oom in Mariaburg*. Met een achtergrond in de […]
Het Antwerpse familiebedrijf Maurice Mathieu viert zijn 90e verjaardag als producent van traditionele Vlaamse sauzen en salades. De oprichter, Maurice Mathieu, startte het bedrijf in de jaren 1930, aanvankelijk met een kleinschalige productie van ingelegde haring. In de loop der […]
Zwitserland heeft aangekondigd dat het een nieuwe klimaatstrategie voor de landbouw- en voedingssector zal implementeren tegen 2030. Het doel van dit plan is tweeledig: het land wil de uitstoot van landbouwgerelateerde broeikasgassen met 67% verminderen en zich voorbereiden op klimaatadaptatie. […]
Slager Ben Kuijpers uit Maasmechelen heeft een kookboek gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie. In het boek, getiteld “500 gr. gehakt”, staan 42 gehaktgerechten die bereid kunnen worden met 500 gram gehakt. Kuijpers vertelde tijdens een interview in “Goeiemorgen, Morgen” […]
Het boek “Goed bedoeld” is geschreven door de econoom en filosoof Stijn Bruers. Het boek zet vraagtekens bij gangbare aannames over ethisch consumeren en hoe je een positieve impact kunt hebben op het milieu en de maatschappij. Het suggereert dat […]
De Duitse start-up The Cultivated B, een dochteronderneming van Infamily Foods, heeft bij de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) toestemming gevraagd om vlees uit bioreactoren op de markt te brengen, de eerste aanvraag in zijn soort. Ze willen een product […]
Bij wijze van experiment plaatste supermarktketen Jumbo in zeven van haar winkels vegetarische alternatieven naast vlees in hetzelfde schap, met het idee dat dit meer mensen zou stimuleren om voor de vegetarische optie te kiezen. Het bleek echter dat deze […]
Op het World Meat Congress in Maastricht benadrukte de Zwitserse wetenschapper Peer Ederer dat de vleesindustrie de komende jaren actief moet strijden tegen pseudowetenschap. Hij waarschuwt dat onjuiste aannames en ondeugdelijk onderzoek steeds vaker de basis vormen voor beleidsvorming in […]
Kulmbach/Duitsland, oktober 2023: RAPS, een toonaangevende producent van specerijen, heeft met onmiddellijke ingang de tafelzoutactiviteiten van Salz Centrale Hamburg overgenomen via zijn meerderheidsbelang in BIOVA. Deze overname verrijkt hun productportfolio met een divers aanbod van natuurlijke zouten en versterkt hun […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes