Calogero Baiardo de la boucherie “Baiardo et fils” à La Louvière est boucher depuis l’âge de 14 ans, il a terminé son apprentissage à 18 ans et est devenu employé chez Mestdagh. Trois ans plus tard, il se lance en […]
Après des années de mauvaise réputation et en dépit des opinions négatives persistantes de certaines organisations sociales et même de chercheurs en nutrition sur la prétendue “mauvaise santé” de la viande, il semble que la viande gagne en positivité. Cela […]
Le rapport “Perspectives agricoles 2023-2032” élaboré par la FAO et l’OCDE prévoit une augmentation de la consommation mondiale de viande. Bien que la consommation de viande, en particulier la viande rouge, devrait se stabiliser dans les pays occidentaux, la croissance […]
METTLER TOLEDO présente la première balance Basic pour le commerce de détail avec écran tactile. Dotée de nombreuses fonctionnalités, d’une qualité supérieure et d’une technologie à l’épreuve du temps, la balance bTouch est la balance idéale pour les détaillants. Lors […]
En raison des conditions météorologiques du mois de juillet, les bouchers de la région de Huy-Waremme ont vu leurs ventes de produits de barbecue diminuer : “Environ 15% de moins que l’année dernière”, affirme Damien Boca, boucher à Héron. Si […]
La viande rouge est pleine de nutriments importants comme les protéines, la vitamine B12, le fer et le zinc, qui sont bons pour la santé. Elle contient du fer et du zinc qui sont faciles à absorber, ce qui la […]
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