Actua
Dry Aged is niet schadelijk voor de gezondheid
Volgens onderzoek van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) vormt het rijpen van vlees geen gezondheidsrisico. Wel is het belangrijk dat producenten en restaurants de juiste methode gebruiken. Vlees laten rijpen is de laatste jaren steeds populairder geworden. Het was […]
