Zijn champignons goede vleesvervangers?

BonMush brengt sinds 2020 veggie en vegan producten op de markt. Hun missie? Vegetarisch en plantaardig eten toegankelijker maken. Het bedrijf verovert in sneltempo de Belgische én Nederlandse markt met hun plantaardige salades, charcuterie, worsten en burgers. Alle BonMush producten […]

Uit onderzoek van de WHO is gebleken dat de frequente consumptie van vleesvervangers negatieve gevolgen kan hebben voor de gezondheid. Daarom roept de WHO op tot gedegen onderzoek. Dat moet de basis vormen voor een passend beleid en dito controle […]

Uit het laatste verslag van Ipes-Food blijkt dat de veeteelt weliswaar broeikasgassen produceert, maar dat kunstvlees en vleesvervangers niet de wonderoplossing voor klimaatverandering zijn. Industriële plantaardige alternatieven zullen de planeet evenmin redden, aldus een rapport van Ipes-Food, een internationaal panel […]