Keurslagerij Michielsen ziet zich tijdens deze Omikron-utbraak genoodzaakt om de openingsuren van zijn zaak aan te passen. Dat heeft alles te maken met de personeelsuitval door corona. Niet altijd omdat het personeel zelf ziek is, maar ook omdat er iemand […]
Grootste en belangrijkste event in de vlees en vervangvleessector IFFA 2022 blijft even populair als altijd bij de industriëlen in de sector. Het aantal exposanten en de hoeveelheid ingenomen ruimte voor deze editie van 14 tot en met 19 mei […]
Slager Thomas De Ceuster aan de Gemeenteplaats in Hemiksem sluit na anderhelf jaar voorgoed de deuren. “Ik had een droom, maar die is nu helaas voorbij. De economische realiteit dwingt me de winkel te sluiten”, zegt de slager met pijn […]
Door de snijmessen te vervangen door waterstralen kan het bedrijf HKScan zich positioneren op meer kwalitatieve vleesproducten met vormen die zijn aangepast aan nieuwe consumptiepatronen. HKScan, een vers vleesbedrijf dat aanwezig is in Finland, Zweden, Denemarken en de Baltische Staten, […]
De polemieken volgen elkaar op voor E.Leclerc. De retailer dkwam begin dit jaar in een zware mediastorm omdat hij zijn baguettes voor 29 cent verkocht. De artisanlae bakkers pikten dat niet. Nu ligt hij onder vuur bij de vleesproducenten. Het […]
Naar aanleiding van IFFA, de grote vleesbeurs in Frakfurt werd in Duitsland een enquête georganiseerd door de Duitse slagersbond (DFV). Daaruit blijkt dat bijna de helft van de slagers investeringen wil uitvoeren in 2022. Na twee jaar pandemie is een […]
Vleesvervangers zullen binnen enkele jaren belangrijker zijn dan dierlijk vlees, voorspelt het adviesbureau AT Kearney. De vleesindustrie staat dus voor een grote transitie. In 2018 was dierlijk vlees goed voor 1,9 biljoen dollar aan wereldwijde omzet (van de 9 biljoen […]
De organisatoren van de vakbeurs Saveurs & Métiers, die gepland was voor 6 tot 8 februari 2022 in Namur Expo, hebben besloten het evenement uit te stellen tot 2023, d.w.z. 15 tot 17 januari 2023. Helaas, opnieuw wordt deze beurs […]
Erwin Mertens promoot samen met Sofie Dumont het lekkerste stukje varkensvlees: procureur of spiering.”Belgisch varkensvlees is het beste ter wereld. “Het lekkerste stukje varkensvlees is de procureur of ook wel spiering genoemd. Dat vlees is afkomstig van de nek van […]
Vlaams minister van Leefmilieu Zuhal Demir (N-VA) heeft de omgevingsvergunning voor de uitbreiding van de exportslachterij Tielt in beroep afgewezen: “De aanvraag is gebaseerd op een hopeloos verouderde milieueffectenstudie uit 2017”, zei ze, waarbij ze ook de omzetting naar een […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes