Vanaf 1 januari 2022 kunnen ecocheques* ook worden gebruikt in de korte keten. Het gaat dan om aankopen van producten bij de plaatselijke boer, boerderijwinkels of de markt. Dit werd op 21 december 2021 besloten door de sociale partners in […]
Noteer de datum: van woensdag 26 januari tot en met woensdag 2 februari vindt voor de zesde keer de “Week van het Konijn” plaats. Dit jaar nodigt VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en visserijmarketing, de Belgen uit om verrassende […]
Poppies Bakeries, een leverancier van bakkerijspecialiteiten, heeft zijn eerste duurzaamheidsrapport opgesteld. Dit verslag laat zien welke stappen de onderneming wil zetten op het gebied van duurzaamheid. Een belangrijk element naar exploitatievergunning toe, maar ook als noodzaak voor een zekere toekomst. […]
Sinds Slagerij Dierendonck de software van Horeko gebruikt, is de winstgevendheid van de vleesspecialist aanzienlijk verbeterd. De tool stelt Dierendonck in staat geld te besparen door afvalregistratie, geoptimaliseerde personeelsplanning, centrale aansturing van de verschillende winkels en automatische HACCP-registratie voor voedselveiligheid. […]
De broeikasgasemissies van 35 in Europa gevestigde vlees- en zuivelbedrijven werden bestudeerd door de internationale NGO, het Institute for Agriculture and Trade Policy (ITAP). Het rapport werd op maandag 13 december 2021 gepubliceerd. ITAP betreurt het gebrek aan transparantie van […]
Keurslager Bart en Sarah in Oetingen, in het Vlaams-Brabantse Pajottenland, heeft het temperament van een gedreven ondernemer, gecombineerd met tal van ervaringen als beenhouwer, als charcutier en de laatste jaren als traiteur voor de bereidingen van het huis. Eind september […]
Cédric Mortier (33) won op Meat Expo de Meesterschapwedstrijd. Vier jaar lang mag Cédric zich nu de beste slager van België noemen! Al even trots als Cédric zelf is winkelinrichter Wimag, die Cédrics winkel mocht inrichten. Samen met zijn vriendin […]
Sinds de recentste editie van Eurobeef waakt de Gouden Poem over het uitgebreide assortiment van Slagerij Gaston. Zijn parcours leidde hem van Kortrijk naar Haasdonk, waar hij nu staat te blinken op het wandrek in de winkel.“ De drang om […]
Op donderdag 9 december heeft Breydel een nieuw boek gelanceerd: ‘Lekker lokaal’. Dit is het tweede boek van vleesproducent Breydel. In deze editie staat het begrip “lokaal” centraal. Het boek biedt een schat aan recepten met lekkers van Belgische bodem. […]
De oprichting van de handelsorganisatie PORK.be is een feit. Begin december 2021 ondertekenden ABS, Boerenbond, BFA en Febev een memorandum van overeenstemming. Zij willen een duurzame toekomststrategie voor de varkenssector tot stand brengen. Filip Fontaine, CEO van VLAM, wordt voorzitter […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes