De zuivelcoöperatie FrieslandCampina brengt haar vleesvervanger Valess op de Belgische markt. De nieuwkomer wil een verschil maken met smaak, textuur en voedingswaarde. Het potentieel is groot: “Het aantal flexitariërs is in vier jaar tijd verdubbeld en bedraagt nu al 22% […]
Professor Spector * weerlegt in het boek ‘Ingelepeld’ – dat in maart van dit jaar in het Nederlands verscheen – allerlei stellingen en aannames die we doorgaans zonder meer accepteren. Maar ook de stelling dat rood vlees en verwerkt vlees […]
Slager Ruben Vande Walle uit Berchem publiceerde afgelopen maand het boek ‘Geslacht bij Vande Walle’. Voortaan vind je dat werkje nu ook op zijn toonbank, waar zijn klanten het kunnen kopen, maar het is vanzelfsprekend ook in de boekhandel en […]
De lockdown en de sluiting van de horeca heeft de handel in levensmiddelen en huishoudartikelen ten goede gekomen. Het jaar 2020 laat een groei van 9,2% zien. De covid-19 crisis heeft de wereldeconomie een zware slag toegebracht. De Nationale Bank […]
Mooi weer: meer is er niet nodig om Johan en Peter Noyen, zaakvoerders van het gelijknamige bedrijf, gelukkig te stemmen. Noyen is een charcuteriebedrijf dat al sinds 1923 pensen verkoopt. Julien Noyen opende zijn slagerij in de Noordstraat in Gent. […]
In het coronajaar is de verkoop van vleesvervangers met bijna een kwart gestegen ten opzichte van het voorgaande jaar. Wie koopt deze vleesvervangers in België, en zal deze groep blijven groeien? Volgens marktonderzoeksbureau Nielsen, dat de wereldwijde detailhandel meet, zijn […]
Didier Vandekerkhove (53) van slagerij Didier in Roeselare opent in juni een tweede winkel. Eind 2019 vervoegde zijn dochter Cloé en haar man Maarten reeds de zaak. Nu nam slagerij Didier de Slagerij Versaevel aan de Westlaan over, waardoor de […]
Sinds begin januari 2021 waren de deuren van de slagerij Versaevel aan de Westlaan in Roeselare dicht. Eind maart heeft slagerij Versaevel een opvolger gevonden. Didier Vandekerkhove neemt de slagerij op de Westlaan over en heeft er grootse plannen mee. […]
BonRill bestaat al sinds 1889, maar twee jaar geleden sloeg het bedrijf een nieuwe weg in. Met oesterzwammen begonnen ze allerlei vegetarische producten te creëren die vandaag erg in trek zijn. Aan de basis van die ommezwaai lag Caroline Vercauteren, […]
Het Agro- en Biotechnologieprogramma Odisee is op zoek naar oude Vlaamse rassen voor duurzame veeteelt. Samen met verschillende partners zoekt Odisee naar manieren om het bedrijfsbeheer met oude Vlaamse runderrassen te vergroten. Doel is om het fokken economisch te optimaliseren […]
Copyright © 2021 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes