Mois : février 2021

En visite dans un élevage à St-Vincent vendredi, le 29 janvier 2021, le ministre David Clarinval a officiellement lancé le repeuplement porcin en Gaume, après deux bonnes années d’interdiction d’élevage suite à la peste porcine africaine. Désormais indemne de PPA, […]

Paradoxalement, alors que les éleveurs de porcs écoulent leur marchandise à bas prix, la viande se vend de plus en plus cher dans les rayons des supermarchés. Or « nous voulons une répartition équitable des marges », disent les agriculteurs. […]

Thibaud Somville: « Je cherche des bouchers en Brabant wallon mais c’est très difficile.’” Dans le sud de Nivelles, c’est au son des bêlements que vous serez accueillis. Cela fait maintenant quatre ans que les terres des descendants du Duc […]

Kortijk Xpo affirme à raison que nous avons tous hâte de voir se dérouler Broodway et Meat Expo. Quelle joie de se retrouver en chair et en os et de pouvoir se contacter, tant dans la sphère professionnelle que personnelle! […]

Le couple de bouchers Jelle et Evy Brabants, Lierseweg à Herentals vient de participer pour la première fois à un concours international pour bouchers. A leur surprise et tout fiers, leurs six produits participants ont décroché cinq médailles d’or et […]

Le problème a été plusieurs fois soulevé ces dernières années, à l’initiative du WWF notamment, sans guère susciter beaucoup d’émoi, mais la pandémie de coronavirus a peut-être contribué à faire évoluer les esprits. La commission de l’Environnement du Parlement fédéral […]

Le pois chiche, qui se décline sous toutes ses formes et envahit un nombre croissant d’assiettes, pourrait bien s’imposer comme l’une des tendances alimentaires de 2021. Cette légumineuse, vraisemblablement originaire de Méditerranée orientale, peine cependant à se faire une place […]

Voici une semaine, une photo placée sur la page Facebook « Wavre – Pour les Wavriens et les Wavriennes » suscitait l’émoi de ses abonnés. Non pas pour son caractère incongru mais pour l’affiche qu’on pouvait voir sur la vitrine […]

Epicuris (1), l’un des 24 centres de compétence du Forem, en collaboration avec le centre de compétence Tourisme, va installer temporairement ses quartiers au Wex à Marche-en-Famenne pour les formations aux métiers de bouche. À partir du 8 mars jusqu’à […]

Qu’y a-t-il dans les fricadelles?»: un professionnel de l’agroalimentaire répond à l’éternelle question que se posent les Belges. Interrogé par Het Laatste Nieuws, Twan Jacobs, de l’entreprise néerlandais de produits surgelés Beckers, lève enfin le voile sur ce mythe. Ce […]