Meer dan een eeuw staat de slachthuis-site van Anderlecht bekend voor haar bloeiende vee- en vleeshandel. Een ander fenomeen op deze site zijn de publieke markten die wekelijks duizenden bezoekers lokken. Het slachten zelf draait nog altijd op volle toeren […]
Een groep vrienden die geregeld samenkomen en dan een streekbiertje drinken en vette darmen eten. Tom Waes zei alvast nee tegen het aanbod, maar goede vette darmen blijken voor velen een lekkernij die niet te versmaden is. De vrienden kochten […]
Glenn Volckerick van Traiteur Cole in Antwerpen stond eind 2020 opnieuw – nadat erover hem in Food & Meat mei 2020 een artikel verscheen – opnieuw eventjes in de belangstelling. Vooral zijn unieke carrièreswitch kwam aan bod. “Mijn carrière in […]
Ignace Casier en zijn vrouw Sandy Vanclooster wonen sinds hun huwelijk 33 jaar geleden in Vladslo. De slagerij is 24 jaar oud. “In het begin was ik kapster,” zegt Sandy. “Totdat het te druk werd in de slagerij. Ondertussen heeft […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes