Dag: 21 februari 2020

Waar wordt “wooden breast” of “spaghetti meat” bij kippen ontdekt in de sector? Wordt hier specifiek op gecontroleerd in het slachthuis en wat indien dit wordt gedetecteerd?  Antwoord Definitie “wooden breast” en “spaghetti meat” Wooden breast en spaghetti meat zijn […]

Bijna de helft van de Belgen (44%) eet nu minder vlees dan een jaar geleden. Dat blijkt uit de tweejaarlijkse bevraging van EVA vzw. Daarmee lijkt de dalende trend van vleesconsumptie in België zich verder door te trekken. Cijfers Vlaanderen/Wallonië/Brussel […]

Consumenten verspillen mogelijk ruim twee keer zoveel voedsel dan algemeen wordt aangenomen. Dat blijkt uit een onderzoek van Wageningen University & Research (WUR). De effecten van rijkdom op het gedrag van consumenten wordt niet meegenomen in de schattingen. En rijke […]