Op Saveurs & Métiers is het ook genieten van het werk dat de jongens en meisjes van de slagerijschool ITCA aan het publiek tonen. Hier zie je hoe de leerlingen van de 6e klas van ITCA (Suarlée) – afdeling slagerij […]
De professionele wedstrijd die openstaat voor alle slagers-ambachtslieden, aangesloten bij de Nationale Federatie van Beenhouwerijen stond dit jaar in het teken van de droge worst: rozet, spil, pavé, brood, salami… De deelnemers moesten hun knowhow in de bereiding van droge […]
De eerste week van februari focust VLAM op de troeven van konijn. Deze magere en veelzijdige vleessoort met omega 3-vetzuren en ijzer wordt slechts matig verbruikt bij ons. En dat terwijl konijn zich perfect leent tot gemakkelijke en alledaagse gerechten. […]
De Amerikaanse landbouwminister Sonny Perdue is in ons land om kennis te maken met de nieuwe Europese Commissie. Voorafgaand aan die ontmoeting bezocht hij – op zijn uitdrukkelijke vraag – een Belgisch Witblauw-fokkerij in het Waalse Fooz. “Ik heb het […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes