Depuis une dizaine d’années, les abattoirs découvrent des anomalies dans la chair de volailles élevées de manière intensive. La France est concernée.
Lisez plus et voyez le video
“On appelle cela de la ‘viande spaghetti'”, explique Rachel Dreskin, directrice de la branche américaine de l’association de défense des animaux d’élevage Compassion in World Farming (CIWF).
La fibre musculaire est cassée et ça donne une texture qui ressemble aux spaghettis. Les poulets grossissent tellement et tellement vite que leur corps ne fournit pas assez d’oxygène et de nutriments à la fibre musculaire, qui se dégrade et devient filandreuse.
Source: France 2
Soyez le premier à commenter