Daags voor het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) de “Week van het Konijn” aftrapt, voeren een aantal dierenrechtenorganisaties net een ontradingscampagne. Ze klagen de omstandigheden aan waarin de dieren gekweekt worden. Nochtans is Vlaanderen voorloper in Europa als […]
Op Saveurs & Métiers is het ook genieten van het werk dat de jongens en meisjes van de slagerijschool ITCA aan het publiek tonen. Hier zie je hoe de leerlingen van de 6e klas van ITCA (Suarlée) – afdeling slagerij […]
De professionele wedstrijd die openstaat voor alle slagers-ambachtslieden, aangesloten bij de Nationale Federatie van Beenhouwerijen stond dit jaar in het teken van de droge worst: rozet, spil, pavé, brood, salami… De deelnemers moesten hun knowhow in de bereiding van droge […]
De eerste week van februari focust VLAM op de troeven van konijn. Deze magere en veelzijdige vleessoort met omega 3-vetzuren en ijzer wordt slechts matig verbruikt bij ons. En dat terwijl konijn zich perfect leent tot gemakkelijke en alledaagse gerechten. […]
De Amerikaanse landbouwminister Sonny Perdue is in ons land om kennis te maken met de nieuwe Europese Commissie. Voorafgaand aan die ontmoeting bezocht hij – op zijn uitdrukkelijke vraag – een Belgisch Witblauw-fokkerij in het Waalse Fooz. “Ik heb het […]
De supermarktketen Colruyt heeft de eerste ‘Ik ben meer dan mijn kassaticket’-award in de wacht gesleept. Met die prijs wordt een supermarkt bekroond die duurzame voeding bij een breed publiek weet te brengen. Colruyt krijgt de prijs voor het initiatief […]
Nu het kouder wordt in Oost-Europa vrezen pluimveehouders dat meer wilde vogels onze contreien komen opzoeken. Op die manier kan het vogelgriepvirus, dat begin dit jaar opdook in enkele Oost-Europese landen, tot bij ons geraken. Eerder deze week werden de […]
Moving Mountains, bekend van plantaardige burgers en hot dogs, is continu bezig met de ontwikkeling van verschillende alternatieve vleesproducten. Na recentelijk een sausage te hebben gelanceerd, is nu ook de No-Pork Burger beschikbaar. Waar de standaard burger van Moving Mountains […]
4 vragen en antwoorden “Voor Wallonië is het neen.” Waals minister-president Elio Di Rupo (PS) is heel duidelijk: Wallonië zal niet instemmen met het handelsakkoord van Europa met de Zuid-Amerikaanse Mercosur-landen, tenminste in zijn huidige vorm. Een nieuw hoofdstuk, drie […]
Wat zit er in het deeg van de fricandelle? Het mysterie is eindelijk opgelost. Sommige mensen zeggen dat het beter is om het niet te weten. Wat als het een legende is? Een leidinggevende bij Beckers Frozen Foods heeft het […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes