Actua

Opleiding vleeswarentechnologie gewijzigd

De Specialisatieopleiding Vleeswarentechnologie geeft een uitgebreid aantal wetenschappelijke en technologische aspecten van het productieproces en de kwaliteitseigenschappen van verschillende vleeswaren mee. Ook vleesalternatieven komen aan bod. Module 1: Wetenschappelijke basis, fysische en biochemische grondslagen: Module 2: Procestechnologische facetten Aan de […]