Denis Ducarme lance une vaste campagne de promotion de la viande bovine belge en plaçant un macaron sur la façade et le menu des restaurants vendant la production de nos éleveurs. Les premiers pictogrammes et macarons vont fleurir sur les […]
En octobre 2019, GAIA a filmé trois élevages intensifs de dindes en Flandre occidentale. Les images montrent la terrible réalité d’un secteur non réglementé : des hangars fermés contenant des milliers de dindes, des animaux agonisants, des carcasses en état […]
Les steaks et burgers végétariens, nouvelle tendance culinaire aux États-Unis, ont enregistré mercredi 11 décembre une première victoire judiciaire dans leur combat pour pouvoir utiliser des références à la viande sur leurs étiquettes. Un tribunal fédéral a suspendu une loi […]
Rendez-vous désormais annuel, Saveurs & Métiers ouvrira les portes de sa 4ème édition les 26, 27 et 28 janvier 2020 à Namur Expo. Equipements, matériel ou produits, les professionnels du retail alimentaire et des métiers de bouche pourront à nouveau […]
Le couple s’est lancé le défi de reprendre la boucherie Albart, fondée voici 45 ans, à Roselies. Un challenge, une reconversion professionnelle, une volonté d’offrir une gamme de produits locaux et sains. Ici, on retrouve évidemment une viande élevée dans […]
Bonne nouvelle pour l’abattoir bastognard: Idelux, le comité sectoriel viande de Bastogne et la curatelle se sont mis d’accord pour valider l’offre de reprise de l’activité et du site déposée par Jan … Lisez plus
On compte de moins en moins de magasins en Belgique. En dix ans, 12.000 commerces ont disparu. Conséquences : dans les villes walonnes, un espace commercial sur cinq est vide aujourd’hui. Parmi ces commerçants qui ferment leur établissement, il y […]
L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca) a évité un scandale en 2017, écrivent lundi Het Nieuwsblad et Gazet van Antwerpen sur la foi de documents parus dans la presse espagnole. D’après ceux-ci, un inspecteur de l’Afsca […]
Samedi, le 14 décembre 2019 à Bruxelles le food market Wolf a ouvert ses portes au grand public. Ce marché couvert, situé dans la rue du Fossé aux Loups, est un concept combinant consommation et achat, qui comprend 17 restaurants, un […]
Pour fêter le trentième anniversaire de leur boucherie, Lieven à Sint-Lievens-Houtem a considéré que quelques efforts supplémentaires pouvaient être consentis, nous avons rencontré le boucher Lieven D’Hauwers (54 ans), son épouse Annick Van Nedervelde et leur fils Bernd […]
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