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Jour : 13 décembre 2019

Actua

Detry, d’Aubel, se scinde en trois entités autonomes

13 décembre 2019 m.witdouck 0

La fin du mois d’octobre marque un sacré virage pour le groupe Detry. La société d’Aubel, active dans le secteur de la viande, a décidé de se scinder en trois entités. L’objectif ? Donner plus d’autonomie et de flexibilité aux […]

Actua

PPA: bientôt la fin de l’embargo chinois pour le porc belge?

13 décembre 2019 m.witdouck 0

L’Afsca, l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire, va dans les prochains jours discuter d’une nouvelle proposition avec son homologue chinoise, pour permettre une reprise des exportations de porc belge vers le gigantesque marché que représente l’Empire du […]

Actua

Rance: le boucher Manu cartonne au concours international

13 décembre 2019 m.witdouck 0

Le 11 novembre, dans la cité princière, est synonyme de concours international de pâté de gibier et du boudin blanc et noir de fêtes et ce, depuis 26 ans déjà ! Ce lundi n’a pas échappé à la tradition, plus […]

Actua

«Bestial» du boucher Kirsch à Grass (près d’Arlon) : le paradis des amoureux de la viande

13 décembre 2019 m.witdouck 0

Déjà à la tête de l’Aal Schoul au Grand-Duché, Guy Kirsch, le boucher le plus célèbre du Luxembourg, vient d’ouvrir avec son épouse Nicole en deuxième restaurant : « le Bestial ». Situé à Graas juste derrière le parc Ikea […]

Actua

La dernière mode alimentaire : l’nduja

13 décembre 2019 m.witdouck 0

Au moment de la blâmatisation de la viande, est-il encore possible d’être attiré par la viande ? Certainement ! Originaire de Calabre, l’nduja arrive dans les cuisines les plus raffinées. Le nduja ? C’est le nom d’une saucisse italienne qui […]

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Louis, un fermier vend sa viande dans le centre de Wavre!

Au 6/1 de la rue de Nivelles, un fermier de Dion-Valmont ouvrira son magasin « À la ferme en ville – Chez Louis ». Ce Louis, c’est Louis Bidoul (31 ans) qui a décidé de se lancer [...]
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