Het beeld is bekend: veewagens vol varkens op weg naar de slachterij. Het levert een hoop stress op voor de dieren. Om dat te voorkomen, wordt een mobiel slachthuis ontwikkeld. Een speciaal ingerichte vrachtwagen die van boerderij naar boerderij rijdt en het mogelijk maakt op het erf te slachten. ,,Dertig varkens per dag moet kunnen.’’
Zeven jaar geleden voerde landbouw- en voedingsdeskundige Ruud Pothoven met zijn bedrijf Innohow al een haalbaarheidsonderzoek uit naar de mogelijkheden van mobiel slachten in Nederland. ,,Toen was de tijd nog niet rijp, maar inmiddels zijn er veel meer kleinschalige en duurzame varkensbedrijven bij gekomen. En het helpt ook mee dat er in EU-landen als Duitsland, Zweden en Frankrijk mobiele slachterijen actief zijn. De ervaringen daar zijn positief. Wetgeving en techniek staan ons ook niet meer in de weg, een slachterij op wielen mág en kán.’’
Financieel
Hoe pakt het financieel uit? ,,Mobiel slachten is voor eigenaren van megastallen vanwege de kosten en beperkte grootte geen optie, maar voor kleinere bedrijven is het zeker interessant. En bij een uitbraak van een besmettelijke dierziekte heb je geen last van een vervoersverbod. We merken dan ook dat er voldoende belangstelling is van boeren. Toch kijken ze ook de kat uit de boom aangezien ze nog niet goed weten wat ze kunnen verwachten. We moeten gewoon beginnen, dat zou veel schelen’’, aldus Pothoven die samenwerkt met Bionext, de ketenorganisatie van biologische landbouw en voeding.
Bron: Algemeen Dagblad
Geef als eerste een reactie