De vleesconsumptie in Nederland is constant. Wel groeit de belangstelling voor een onderscheidend product dat ook nog eens heel lekker is. “Dat besef begint door te dringen onder varkenshouders”, aldus Frank de Rond.
Eenvoudig is het niet, maar iedereen die is betrokken bij het vermarkten van een varkensvleesconcept is ervan overtuigd dat de markt daarvoor kansrijk is. Frans de Rond, grondlegger van het Livar-concept, is een van hen. Frans De Rond: “De markt voor onderscheidende varkensvleesproducten groeit sneller dan het aanbod. Dat besef begint onder varkenshouders heel langzaam door te dringen.”
Geef als eerste een reactie