Jaar: 2019

Geen lekker biefstuk meer op zondag? Geen lekkere worst of vlugklare bereiding tijdens de week? “Het is nog niet zo ver, maar de uitdaging is groot”, stelt directeur Iris Cornette van de voedingsschool Ter Groene Poorte. Hier volgt haar open […]

Voor de derde keer op rij organiseert VLAM de ‘Week van de steak-friet’. Daarvoor werkt het samen met zijn Waalse collega’s van Apaq-W, de Vlaamse Horeca en retailsector. De vorige edities in 2017 en 2018 werden door de consument gesmaakt […]

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft de afgelopen maanden al extra’s controles uitgevoerd bij vleesverwerker Offerman in Aalsmeer, een dochter van de Belgische vleeswarenproducent Ter Beke. “Op 31 juli kwam bij ons het signaal van het Nederlandse Rijksinstituut voor […]

Op de belangrijkste voedingsbeurs van de wereld werden de nieuwigheden in een hele straat uitgestald. Een professionele fotograaf verzorgde de foto´s; Volg deze link en ontdek wat er allemaal aan nieuwigheden op de markt aanwezig is. Op vlak van vernieuwingen […]

16 Europese onderzoekscentra, waaronder ILVO,  starten de komende 4 jaar een grootscheeps onderzoek om de fundamentele en de meer praktische oorzaken en gevolgen van stress bij legkippen, in al hun levensfasen, in kaart te brengen. Uitgangspunt is het EU verbod […]

Op 12 september brachten ILVO en Flanders’ FOOD de vleesindustrie bijeen in een studiedag, die een tipje van de sluier lichtte voor de mogelijkheden van een toekomst-proof vleesverwerkende industrie. De vleessector heeft het niet gemakkelijk, en ligt regelmatig onder vuur […]

BAMST organiseert dit evenement voor de 7e keer om een forum te geven aan Belgische vleesonderzoekers. Het doel van dit symposium is om zowel vleesonderzoekers als mensen uit de industrie, de overheid en het onderwijs samen te brengen. De bijeenkomst […]

‘Meesterlyck: het best bewaarde geheim van de Belgen.‘, is de slogan van de nieuwe campagne voor 100% Belgische kwaliteitsham met het keurmerk Meesterlyck. De campagne loopt online, op de verkooppunten en aan het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten Antwerpen gedurende […]

Gisteren, dinsdag 24 september, vond op Bibac Plus Fresh de gourmetdemo van de jonge leerlingen uit de dagscholen slagersonderwijs plaats. Alle scholen waren van de partij. De demo werd georganiseerd door de Landsbond der Beenhouwers en gesponsord door de partners […]

Op de tweede dag van Bibac Plus, maandag 23 september 2019 namen negen jongeren deel aan de wedstrijd van het Gouden Mes plaats. Cédric Verhaeghe-Vanoplynen wint het Gouden Mes. Dorian Vandé en Quinten Eeckhout behaalden een verdienstelijke tweede en derde […]