Bibac Plus opent op zondag 22 september de deuren voor alle slagers en bakkers uit België. Wie graag op de hoogte blijft van alle innovaties is hier op de juiste plaats! Rode draad Bibac Plus geeft een allesomvattend overzicht van alle […]

Bij slagerij Renmans op de Grote Baan in Melsele werd tijdens de nacht van zaterdag op zondag ingebroken. De daders haalden de geldautomaat leeg! Lees meer

Dinsdag 17 september meldde de directie van Match en Smatch dat ze 16 winkels zouden sluiten. Daaronder ook de winkel in Ingelmunster langs de Oostrozebekestraat. Bart Buyse, zelfstandig slager binnen deze supermarkt weet heel zeker dat hij de slagerij blijft […]

Begin volgend jaar vertrekt de Beenhouwerij De Kapblok uit de Foodhall De Smidse in Leuven. “Ik wil uitbreiden en dat lukt daar niet”. Mijn toekomstvisie kan ik hier niet verder realiseren! “Sommige dagen was er hier een massa volk. We […]

Moet straks iedereen die enkele kippen in zijn tuin houdt, zich laten registreren? “Als we de Animal Health Verordening interpreteren zoals de Europese Commissie dat doet wel”, zegt Europees Parlementslid Hilde Vautmans (Open Vld). “Maar dat kan niet de bedoeling […]

Deze maand organiseerde HLN de streekproductenwedstrijd, waarin ze haar lezers opriep om het beste streekproduct van Vlaanderen te kiezen. De finalisten van de wedstrijd Het Streekproduct 2019 werden woensdagmorgen gereleased. Bij die finalisten opvallend veel vlees- en de Kontichse bakkers […]

Onbewerkt rood vlees wordt vaak als boosdoener bestempeld als het gaat over gezonde voeding. Onterecht, zo blijkt uit een grootschalige studie van Canadese wetenschappers waarop de Belgian Association of Meat Science de aandacht vestigt. De onderzoekers achter de PURE-studie (Prospective […]

Vleesvarkens met een Canadese Duroc-beer als vader geven de beste vleeskwaliteit, gevolgd door nakomelingen van de Franse Piétrain en ten slotte de Belgische Piétrain. Als varkenshouder is het momenteel echter nog het meest rendabel om de Belgische Piétrain als eindbeerlijn […]

De beroemde “Kippenwinkel” aan de N43 in Petegem-aan-de-Leie, krijgt een nieuwe naam Kip & Hip. het gamma verbreedt, ook met vis en vegetarische gerechten. In Deinze hebben Ivan Vandekerckhove en Hilde Tack twee bedrijven: de speciaal zaak Kip & Hip, […]

Goochelen met onjuiste cijfers. Niemand heeft er baat bij, maar toch gebeurt het volop. Vorige week was het de beurt aan de Amerikaans-Joodse auteur Jonathan Safoer. Hij hield een warm pleidooi om voor het welzijn van de aarde en in […]