De biosupermarkt van Colruyt Group gaat voedselverspilling tegen door reststromen van leveranciers te laten verwerken tot diervoeder Bio-Planet bindt de strijd aan met voedselverspilling en biedt sinds kort varkensvlees aan uit een zero waste kweekproces. Het gaat om varkensvlees dat […]

Spanje, Italië, IJsland, Japan en Zwitserland zijn de eerste vijf België gaat twee plaatsen achteruit en eindigt op de 28ste plaats! Misschien is het iets in de gazpacho of paella, want Spanje overtrof net Italië om het gezondste land ter […]

Met de klimaatmaatregelen die België tot nu toe heeft genomen, zou de uitstoot van broeikasgassen tegen 2035 niet dalen maar stijgen. Dat bericht De Standaard donderdag. Diezelfde dag stelde Groen een eigen klimaatplan voor met concrete stappen tot 2030. Voorzitter […]

Vlees uit een labo is geen utopie meer. Maar er moet wel nog het één en ander gebeuren voor het in de supermarkt ligt, weet Femke Gebruers van Technopolis. Kweekvlees? Wetenschappers zijn tegenwoordig in staat om vlees te kweken in […]

Tijdens een culinaire vakwedstrijd die in Diksmuide georganiseerd werd, behaalde slager Patrick Neirynck met zijn ambachtelijk hoofdvlees goud in de categorie ‘Beste ambachtelijke preskop’. Patrick Neirynck begon 30 jaar geleden een slagerij aan de kerk in Egem. De zaak werd […]

Handelsgids heeft de jaarlijkse prijs van ‘Vriendelijkste Handelaar 2018’ uitgereikt. De laureaten in Glabbeek voor deze prijs waren dit jaar: klusjesdienst Bert Gilbert uit Bunsbeek, loodgieter Guy Peeters uit Attenrode-Wever en slagerij Bart en Nathalie uit Kapellen. In aanwezigheid van […]

Luc Gruwier (63) en Lieve Slembrouck (58) uit Bisegem lieten hun slagerij over aan Sebastien Hoekman (42) en Maaike De Smet (34). De recepten voor de ambachtelijke vleeswaren die bij slagerij Luc zelf gemaakt werden, nemen de nieuwe eigenaars over. […]

BRUGGE Niels Dedier (24) en Emma Van Oost (23) heropenen in juni de vroegere Slagerij Filip in Sint-Kruis. Twee jaar na de dood van zijn papa Filip koos zijn zoon ervoor om op dezelfde plek iets nieuws te beginnen. “Het is […]