De zomer en het aperitiefseizoen staan voor de deur. Maak van het aperitief een onvergetelijk moment met de ‘Marcassou À l’Ancienne’. Deze nieuwe droge worst maakt z’n intrede in het gamma van Marcassou en verwent de smaakpapillen want… rijpt langer, […]

Qualibeef (ex-Veviba) en haar zusterbedrijf Abattoir et Marché de Bastogne hebben voor de Ondernemingsrechtbank van Luik geen verlenging van hun gerechtelijke bescherming gekregen, kondigen onze collega’s van TV Lux aan. Er is nog een stap verder gezet in de richting […]

Kalfsvlees is een echt paradepaardje van ons gastronomisch erfgoed en de recepten op basis van kalfsvlees zijn onlosmakelijk verbonden met de Europese culinaire cultuur: blanquette, escalope milanese, kalf marengo, … Om het belang en de uitzonderlijke eigenschappen te benadrukken, heeft […]

Qua economisch rendement zijn Vlaamse varkens top, onder andere door het hoge percentage verkoopbaar vlees aan een karkas. Aan de smaak van ons varkensvlees wordt samen met ILVO gewerkt, zo verklaarde Chris Dhondt van de Vlaamse Piétrain Fokkerij (VPF) tijdens […]

Er ligt een Europees wetsvoorstel op tafel ter bescherming van vleesproducten zodat vegetarische producten NIET naar vlees genoemd kunnen worden. Volgens de Landsbond der Beenhouwers mag de verwijzing naar een vorm wel, (b.v. rollade) maar een verwijzing naar een spierstuk […]

Een nieuwe studie van WWF leert ons dat de mens wekelijks vijf gram plastic binnenkrijgt, ofwel het gewicht van een creditcard. De milieuorganisatie roept met klem op oplossingen te vin… […]

Steeds meer patiënten komen naar de eerste hulp met buikpijn, diarree, misselijkheid, vermoeidheid en hoge koorts. Een gemeenschappelijk punt verbindt al deze patiënten, het zijn sushi fans. Blijkbaar verborgen de rauwe vissen in hun favoriete Japanse voedse een vervelende parasiet, […]

Na een korte inventarisatie van dagvoorzitter Gerrianne Jansen bleek het publiek van ruim 100 deelnemers een brede achtergrond te hebben. Aanwezigen waren onder andere mensen uit de diervoederindustrie, veehouders, pers, onderzoekers, beleid, onderwijs, erfbetreders, nutritionisten en toeleveranciers. De verdeling over […]

Recent werd de aanwezigheid van het Blauwtongvirus serotype 8 (BTV8) in België bevestigd. De maatregelen voorzien in de Belgische en Europese wetgeving moeten worden toegepast. Het opduiken van Blauwtong in België heeft belangrijke gevolgen voor de handel met andere lidstaten […]